愛。飛翔

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上料理課2-mama de maison


果然是米其林等極,好好吃啊!跟我之前做的實在差太多了。
不算太繁複,只要以時間換取美味, 一定要學起來。


還有,就是這個銅鍋,讓我回來心心念念的鍋子,好想擁有喔~





前菜:法式洛林鹹派
沙拉:嫩菜葉佐檸檬油醋沙拉

撇開熱量(我又來了,老是釘著熱量,有哪樣東西又好吃又低卡路里的? 不要跟我說蔬菜、豆腐......),鹹派也是美味無比,可惜沒有烤箱無法實做。其實想買烤箱說了好久,總之是我太龜毛,不想屈就小烤箱,想買BOSCH的,但又嫌價格太貴,萬一只是三分鐘熱度,肯定被老公說浪費。還有,也怕自己一頭栽進烘焙世界,那我註定又胖回去,所以.........就這麼拖著。

我常做油醋醬。橄欖油、巴薩米克醋、碎堅果、塩之花、黑胡椒,隨便喇一喇,覺得這樣就很棒了。
原來,橄欖油是要分批加進去,用打蛋器打一打使之乳化,才能沾覆在菜上。



甜點:覆盆子焦奶油蛋糕

 
 
這甜點簡單又好吃,幾乎被多多吃完了。



不買烤箱不行了。



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